电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的主要方式包括但不限于以下几种措施：
1. 采用安全加密技术：通过采用SSL加密技术，确保玩家在网站上的所有交易和个人信息都受到保护，防止资金被盗或信息泄露。
2. 严格遵守监管规定：电竞投注网站通常需要获得相关监管机构的许可和监管，确保资金操作符合法规，同时也接受监管机构的检查和监督。
3. 使用独立的第三方支付平台：电竞投注网站通常会选择使用独立的第三方支付平台进行存取款，以确保资金安全，同时第三方支付平台也会对资金进行监管和风险控制。
4. 审查游戏程序：确保游戏程序的公平性和透明度，通常会对游戏程序进行定期审查和测试，以保证游戏结果的随机性和公平性。
总的来说，电竞投注网站保障资金安全和游戏公平是通过采取一系列的技术和管理措施来确保的，同时也需要玩家自己提高风险意识，谨慎选择信誉良好的网站进行投注。