电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法主要是通过以下措施来实现：
1. 加密技术：网站采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保交易过程中数据的安全性。
2. 支付平台：网站使用知名的第三方支付平台来进行资金存取，如支付宝、微信支付、银行卡等，确保资金流转的安全与稳定。
3. 随机算法：网站采用专业的随机算法来保证游戏的公平性，确保每个玩家在游戏中的机会都是平等公正的。
4. 审计机构：网站定期邀请独立的第三方审计机构对游戏系统进行审核，以确保游戏的公平性和透明度。
5. 用户反馈机制：网站设立专门的客服团队，及时处理玩家的投诉和建议，保障用户权益和游戏公平性。
希望以上回答对您有帮助，如有其他问题，请随时提出。