电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保障用户的个人信息和资金安全，确保用户的支付信息不会被泄露。
2. 严格监管和审计：电竞投注网站可能会接受第三方监管机构的审查和监管，确保网站的运营是合法和透明的。
3. 公平游戏机制：网站会采用随机数生成器（RNG）等技术确保游戏的公平性，避免作弊和操纵。
4. 用户协议和隐私政策：网站会制定用户协议和隐私政策，规定了用户和网站之间的权利和责任，保障用户的权益。
总的来说，电竞投注网站通过技术手段、监管机构、规定和政策等多种方式保障资金安全和游戏公平性，确保用户可以放心地参与电竞投注。