电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术和安全支付通道来保障玩家的资金安全，防止遭到黑客攻击或信息泄露。
2. 第三方监管机构：电竞投注网站会接受第三方监管机构的审查，确保游戏结果的公平性和透明度，避免出现舞弊行为。
3. 随机数生成器：网站会使用随机数生成器来确保游戏结果的公平性，保证每一场比赛的结果都是随机的，不会被人为操控。
4. 严格的审核制度：网站会建立严格的审核制度，对每一笔资金交易和游戏结果进行审查，确保不会出现欺诈或作弊行为。
综上所述，电竞投注网站通过技术手段和监管机构来保障资金安全和游戏公平性，为玩家提供安全可靠的投注环境。