电竞投注网站采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 采用安全的支付系统：网站会使用加密技术保护用户的资金支付信息，确保用户的资金安全。
2. 严格的资金管理：网站会建立完善的资金管理体系，确保用户资金的安全和透明性。
3. 合法合规：电竞投注网站会遵守当地法律法规，持有相应的经营许可证，确保用户的利益得到保障。
4. 游戏公平性：网站会通过第三方权威机构对游戏进行审计监督，保证游戏结果的公平性。
5. 技术防护措施：网站会采取技术措施，防止黑客攻击和数据泄露，保障用户的信息安全。
以上措施可以有效保障用户在电竞投注网站上的资金安全和游戏公平性。